Machinefabrikant Slootsmid in Borculo (Gld.) gaat samenwerken met het Wageningse Grassa. Het doel is persinstallaties te produceren om daarmee plantaardige eiwitten uit vers gras te winnen.
Slootsmid kwam een jaar geleden in contact met Grassa. Grassa was op zoek was naar een partij die een installatie kon bouwen om eiwitten uit gras te persen. De persinstallatie moet betrouwbaar en eenvoudig te bedienen zijn. Slootsmid bouwt nu de eerste persinstallaties. Deze worden eind 2025 geplaatst bij twee loonbedrijven: Hofmeijer in Voorst (Gld.) en De Wit in de Beemster (N.-H.).
Hoewel het om een nieuwe machine gaat, zijn er overeenkomsten met mestscheiders die Slootsmid al maakt. “Net als bij die systemen moet ook deze installatie autonoom draaien en beschikken over een goed systeem voor aan- en afvoer”, zegt André Ebbekink, directeur van Slootsmid. Toch is dit een ander type installatie: hier gaat gras in, geen mest.
De techniek om eiwit uit gras te winnen bestaat al langer en wordt ook in Denemarken onderzocht. Grassa werkt hier al 15 jaar aan en heeft recent financiering gekregen om dit concept verder uit te rollen. De samenwerking met Slootsmid is een belangrijke stap in de volgende fase.
Grassa heeft een slimme manier ontwikkeld om eiwit uit gras te halen. Het gras wordt geperst. Vervolgens worden de eiwitten uit het sap verwerkt tot natuurlijke eiwitten. Deze eiwitten zijn te gebruiken in diervoeders en op termijn in voeding voor mensen.
De technologie van Grassa past binnen een circulair landbouwsysteem. Gras wordt nu vooral gezien als voer voor koeien, maar bevat veel meer eiwit dan de dieren nodig hebben. Met deze methode kan dat overschot gebruikt worden voor dieren én mensen. Gras als alternatieve eiwitbron in plaats van soja.
Auteur: Annelies Bakker
Lees ook: Slootsmid start nu ook met verkoop van tandemas-mesttanks
Gerelateerde tags: Bedrijfsvoering, Grassa, samenwerking, Slootsmid
